Fläskkotlett med het mangocurrysås

10 sp/portion

4 portioner

600 g fläskkotlett utan fettkant

2 tsk flytande margarin

2 dl bulgur

0,5 tärning grönsaksbuljong

1 liten gul lök

1 tsk olivolja

1 krm chilipulver

2 tsk stark curry

2 dl lätt kokosmjölk

2 dl vatten

2 msk maizena redning

0,5 köttbuljongtärning

0,5 msk soja

2 msk mangochutney

1 tsk honung

Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka löken, fräs den i olja tills den är mjuk. Tillsätt curry och chilipulver och fräs ihop. Häll i vatten, kokosmjölk, soja, mangochutney, honung och låt det koka ihop. Red av med maizena redning. Salta och peppra kotletterna, stek i flytande margarin. Servera med bulgur som du kokar enligt förpackning med grönsaksbuljong

Smaklig spis

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s